雪梨银耳绿豆汤
绿豆银耳雪梨汤是一道经典的秋季甜品,具有清凉去燥、润肺防咳的功效。以下是几种常见的做法:
基础版做法
食材:雪梨一个,绿豆一把,泡发的银耳一朵,适量的水,冰糖适量。
步骤:
1. 雪梨去皮切块,绿豆提前泡发三小时,银耳泡发。
2. 将泡好的绿豆、银耳和雪梨一同放入锅中,大火煮开后转小火煮约一小时。
3. 根据个人口味加入冰糖,煮至冰糖融化即可。
高压锅版做法
食材:银耳一朵,绿豆20克,雪梨1只,冰糖15克,桂花适量。
步骤:
1. 银耳提前泡发四小时至变软,绿豆提前浸泡半小时。
2. 将泡发好的银耳和绿豆加入足量水,放入高压锅煮半小时后开锅盖。
3. 雪梨切块,倒入煮好的银耳绿豆汤中,加入冰糖。
4. 继续炖煮二十分钟,至雪梨变透明变软,撒上干桂花即可食用。
加入山药的做法
食材:雪梨一个,绿豆一把,泡发的银耳一朵,山药适量,水,冰糖适量。
步骤:
1. 雪梨去皮切块,绿豆提前泡发三小时,银耳泡发,山药去皮切块。
2. 将所有食材一同放入锅中,大火煮开后转小火煮约一小时。
3. 根据个人口味加入冰糖,煮至冰糖融化即可。
适合小朋友的做法
食材:绿豆适量,雪梨一个,银耳一朵,冰糖适量,冰块,干桂花。
步骤:
1. 银耳提前泡发四个小时变软,绿豆提前浸泡半小时。
2. 将泡发好的银耳和绿豆加入适量的水,放入高压锅煮半小时后开锅盖。
3. 雪梨切块,放入煮好的银耳绿豆汤里,加入冰糖。
4. 继续炖煮二十分钟,至雪梨变透明变软。
5. 装碗后加入冰块和干桂花,冷藏后食用。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望你能享受制作和品尝绿豆银耳雪梨汤的乐趣!