张家口炒馒头怎么做

张家口炒馒头的做法如下：

馒头两个

鸡蛋三个

食盐适量

午餐肉适量

食用油适量

花椒少许

孜然粉少许

白芝麻少许

大葱适量

将馒头切成厚片，然后切成粗条，最后切成小块备用。切馒头时用水冲一下刀面，这样掉的馍花少。

取一个大一点的碗，碗中打入三个鸡蛋，放入半勺食盐，用筷子打撒搅拌均匀。

将切好的馒头块放入鸡蛋液中，用筷子不停地搅拌，把馒头块和鸡蛋液搅拌均匀，使每一个馒头块都裹上一层鸡蛋液。

将午餐肉切成小肉丁。

大葱中间切开以后切成葱花。

把锅烧热以后倒入适量的食用油，放入花椒，把花椒炸出香味。

花椒炸出香味以后倒入搅拌好的馒头块，调中火快速翻炒。

翻炒至馒头块微微金黄以后，放入切好的午餐肉继续翻炒。

翻炒几下之后放入半勺孜然粉、少量的白芝麻，翻炒几下放入葱花翻炒均匀以后就可以出锅装盘了。

这样做法简单又好吃的炒馒头就做好了，外焦里嫩又香又酥，大人小孩都喜欢。