产于南美洲的螃蟹

智利帝王蟹：

产地：南极深海300米纯净、零污染的冷水海域。

特点：智利帝王蟹肉质极为洁白鲜美，但长成可供品尝的成蟹需要8-12年的时间。平均个头比阿拉斯加帝王蟹略小。

红石蟹：

产地：美洲西海岸（墨西哥、中美洲、南美洲南至秘鲁北部）及加拉帕戈斯群岛。

特点：红石蟹壳部呈圆形，扁形的甲壳长度刚刚超过8厘米，有五对爪，两个前爪比较小，呈块状对称，其他爪子开阔且平坦。是加拉帕戈斯群岛最有魅力的物种之一。

建议：

如果追求帝王蟹的极致鲜美和稀有性，智利帝王蟹是理想的选择，但需注意其生长周期较长。

红石蟹作为美洲西海岸常见的螃蟹，不仅肉质鲜美，而且分布广泛，相对容易获取。