家常烤鱼调料

家常烤鱼调料可以根据不同的口味和风格进行选择，以下提供几种常见的家常烤鱼调料配方：

蒜香味型

原料：烤好的鱼1条

调料：去皮蒜200克，泡椒末20克，姜片5克，郫县豆瓣酱30克，盐、陈醋、料酒、白糖、胡椒粉各5克，色拉油50克，红油30克，葱油20克，鲜汤500克，秘制鱼酱10克。

番茄味型

原料：烤好的鱼1条

调料：色拉油、葱油各30克，红油20克，番茄酱30克，姜片、蒜片各10克，A料（鸡精、味精、陈醋各20克，盐、料酒、白糖、秘制鱼酱各10克），芝麻油、胡椒粉各5克，鲜汤500克。

泡椒味型

原料：烤好的鱼1条

调料：色拉油100克，葱片、姜片、蒜片各5克，泡二金条辣椒、美乐香辣酱各20克，泡灯笼椒、小米辣碎各15克，高汤500克，药料粉5克，酸豆角段40克，蒜块35克，味精、胡椒各10克，鸡精5克，白糖6克，湿淀粉适量，五香油200克，鲜花椒8克，芝麻5克，香葱段30克。

五香麻辣味型

原料：烤好的鱼1条

调料：五香红油50克，姜片、蒜子各20克，糍粑辣椒30克，豆瓣酱、美乐香辣酱各20克，鲜汤500克，十三香10克，孜然粉、咖哩粉、味精、醪糟汁各5克，白糖3克，鸡精10克，苹果醋6克，五香油200克，干椒段50克，青花椒30克，葱节30克，芝麻10克，洋葱块50克，炸好的油酥花生30克，香菜段10克。

简单香辣味型

原料：鲈鱼1条，黄豆芽、豆腐皮、洋葱、嫩芹菜、红椒、香菜、熟花生米各适量

调料：花椒、干红辣椒、蒜蓉辣酱、豆豉、生粉、盐、葱姜蒜、香油。

这些调料配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的烤鱼风味。在制作过程中，注意火候的控制和调料的搭配，以确保烤鱼的口感和味道。