ih电饭锅和普通电饭锅啥区别

IH电饭锅和普通电饭锅的主要区别体现在以下几个方面：

加热方式

普通电饭锅：通常采用底盘加热的方式，通过底部的加热盘将热量传导至内胆底部，再由内胆将热量传递给食材。这种加热方式容易导致热量分布不均匀，可能出现米饭底部熟、上部生或软硬程度不一致的情况。

IH电饭锅：采用电磁加热技术，通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热。这种加热方式利用磁力线穿透锅体，实现全方位立体加热，使米饭受热更加均匀，升温迅速。

成本

普通电饭锅：生产成本较低，控制难度小，价格较为亲民，适合预算有限的消费者。

IH电饭锅：由于采用先进的电磁加热技术，生产成本较高，价格相对较贵。

加热效率和均匀性

普通电饭锅：加热速度相对较慢，烹饪时间较长，热量分布不均匀，可能导致米饭口感不佳。

IH电饭锅：加热速度快，火力均匀，能够迅速升温，使米饭在短时间内达到理想的熟度，且热量分布均匀，煮出的米饭口感更好，颗粒饱满、香甜可口。

内胆要求

普通电饭锅：内胆材质多为铝制或铝合金，虽然导热性好，但容易粘锅，且长时间使用容易变形。