干黑鱼炖汤

干黑鱼炖汤的步骤如下：

准备食材

黑鱼一条，处理干净，去鳞、去内脏，切成块状。

生姜适量，切片。

葱适量，切段。

料酒适量。

盐适量。

枸杞少许，浸泡备用。

嫩豆腐一块，切成小块，浸泡水中防止粘连。

香菇洗净，表面划十字花刀。

大蒜几瓣，拍碎。

煎鱼

热锅倒油，油热至六成后放入腌制好的鱼骨和鱼头，煎至两面金黄色。

煎好的鱼骨放入锅中，加入葱段、姜片，翻炒出香味。