紫菜排骨汤调料

紫菜排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，其主要的调料包括盐、料酒、鸡精、醋和葱花等，可以根据个人口味进行适量调整。

主要用料

排骨：适量，根据个人喜好选择排骨的种类和重量。

紫菜：适量，选择品质较好的紫菜，根据个人口味决定用量。

盐：适量，用于调味。

料酒：适量，用于去腥增香。

鸡精（或鸡粉、味精）：适量，增加汤的鲜味。

醋：适量，根据个人口味调整，用于提鲜。

葱花：适量，用于增香。

姜片：适量，用于去腥增香。

其他配料（根据个人喜好可选）：如海带、绿豆、胡萝卜、芹菜等。

制作步骤

排骨处理：

将排骨洗净，切成适当大小的块状，放入冷水锅中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净备用。

汤锅准备：

在汤锅中加入足够的水，放入处理好的排骨，加入姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。

炖煮：

将汤锅转小火，炖煮约30分钟至排骨熟烂。