熊掌豆腐调料

熊掌豆腐是一道经典的川菜，以其色泽红亮、麻道浓香、咸鲜微辣而著称。以下是制作熊掌豆腐的调料清单和一些关键步骤：

主要调料

主料：

豆腐：2块（约500克）

山药：1根（约200克）

配料：

胡萝卜：1根

青椒：1个

黑木耳：适量

生姜：适量

葱：适量

调味料：

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

水淀粉：适量

香油：适量

食用油：适量

制作步骤

豆腐切块，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

山药去皮洗净，蒸熟后捣成泥状，加入少许盐和生抽调味。