烧高汤放什么调料

烧高汤时，可以根据不同的口味和需求选择添加不同的调料。以下是一些常见的调料和香料，以及它们在高汤中的具体应用：

基础调料

盐：用于调整汤的咸淡。

白胡椒粒：增加辛辣味，同时去腥。

姜片：增加鲜味和清香。

葱段：与姜片搭配，增加鲜味和清香。

香料

八角：具有浓郁的甜味和香辛料味，是传统中式高汤的重要香料。

桂皮：增添淡淡的甜味和香气。

花椒：具有麻香的口感，增添独特的风味。

丁香：具有浓郁的香味，增加独特风味。

小茴香：具有浓郁的香气，增添特殊的风味。