黄豆莲藕红枣

黄豆莲藕红枣是一道营养丰富的汤品，结合了黄豆、莲藕和红枣三者的营养价值，具有多种健康功效。

主要食材

黄豆：富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有“绿色乳牛”之称，能降低胆固醇，改善皮肤衰老。

莲藕：具有清热化湿、补脾益肾的功效，生用性寒，熟用性温，能健脾开胃、益血生肌，秋季食用可润燥止渴，清心安神。

红枣：含有丰富的铁元素，能补气益血，促进乳汁分泌，对皮肤也有很好的保养作用。

做法

黄豆提前浸泡：

黄豆提前浸泡4-6小时，使其变软备用。

莲藕处理：

莲藕去皮，切成薄片或小块备用。

煮汤：

取一锅加入适量水，大火煮沸后加入浸泡好的黄豆，煮沸后改为小火炖煮30-40分钟，直到黄豆变软。

加入其他食材：

加入切好的莲藕片和适量的生姜，继续炖煮10分钟，然后加入红枣和枸杞，炖煮15分钟。

调味：

最后加入适量的盐调味，炖煮5分钟即可。

健康功效

补充营养：黄豆和莲藕富含蛋白质、维生素和矿物质，能为身体提供全面的营养。

健脾养胃：红枣和莲藕都有健脾养胃的作用，有助于改善脾胃功能。