凉拌莲藕不带辣
要制作不辣的凉拌莲藕，你可以按照以下步骤操作：
准备食材
莲藕 400克
水梨 1个
红辣椒 1根（去籽切丝）
青辣椒 1根（去籽切丝）
山芹菜 少许（切小段）
红枣 4个（去核切丝）
白芝麻 1大匙
糯米粉 1杯
甘草汁 1杯
盐 适量
醋 少许
制作过程
糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状。
水梨去皮及核，切丝。
青、红辣椒洗净，去籽切丝。
红枣去核切丝。
山芹菜切小段，烫熟备用。
莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状。
所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌至入味即可。
这样制作出来的凉拌莲藕不仅口感爽脆，而且酸甜适中，非常适合不喜欢辣的人食用。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳的口感效果。