马齿苋包饺子好吃么

马齿苋包饺子是非常好吃的。马齿苋是一种营养丰富的野菜，其微酸口感与肉馅或素馅搭配，可以做出清新爽口的饺子。无论是蒸、煮还是煎，马齿苋饺子都能带来独特的风味。以下是马齿苋饺子的一些具体做法和评价：

食材准备

马齿苋：300克

猪肉馅：200克（如果喜欢素饺子，也可以省略）

鸡蛋：2个（用于素馅或搭配肉馅）

葱姜末：适量

生抽：2汤匙

料酒：1汤匙

其他调料：盐、胡椒粉、鸡精、香油等

制作方法

将面粉加水、酵母粉搅拌成面絮，加入食用油揉成光滑面团，醒发20分钟。

肉馅加入调料搅拌上劲，马齿苋清洗剁碎后加入肉馅，再加入葱姜碎搅拌均匀。

面团分块擀成饺子皮，包入馅料捏紧成饺子。

锅中加水烧开，放入饺子，浮起后再煮2-3分钟。

口感和评价

马齿苋饺子不仅美味，还营养丰富，微酸口感加上肉馅或素馅，可以做成清新爽口的饺子。无论是蒸、煮还是煎，都能品尝到这道野菜带来的独特风味。

马齿苋饺子的馅料鲜香不油腻，既保留了肉质的鲜嫩，也保留了马齿苋的清香，适合老人和小孩食用。