银耳鸡蛋羹做法宝宝爱吃
要制作一款宝宝爱吃的银耳鸡蛋羹，我们可以结合宝宝的口味和营养需求来进行调整。以下是一个简单又营养的银耳鸡蛋羹做法：
材料：
干红枣：15克
新鲜银耳：30克
鸡蛋：1个（约50克）
冰糖：适量（根据宝宝口味添加）
清水：600毫升
白醋：少许（可选，用于加速银耳泡发）
做法：
准备食材
干红枣去核，切成小丁。
新鲜银耳切碎。
鸡蛋打入碗中，加入一小撮盐，搅拌均匀。
泡发银耳
如果使用干银耳，需提前泡发4小时，去掉根部发黄硬的部分，撕成小朵。泡发时加入少许白醋，可以让银耳更快泡发，口感也会更好。
煮银耳
在奶锅中倒入银耳和红枣丁，加入600毫升清水。
大火煮15分钟，煮至银耳出胶。