蛋糕用小麦粉怎样做

使用小麦粉制作蛋糕的基本步骤如下：

准备材料

鸡蛋

牛奶

白糖

小麦粉

玉米淀粉（可选，用于增加松软度）

泡打粉（可选，用于增加蓬松度）

黄油（可选，用于增加风味）

芝士（可选，用于增加浓郁口感）

制作面糊

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。蛋黄与牛奶混合均匀备用。

蛋白中加入白糖，用打蛋器打发至硬性发泡（即蛋白霜）。

将蛋奶混合液拌入面粉，加入泡打粉（如果使用），搅拌均匀。

将打好的蛋白霜分次加入面糊中，从下往上翻拌，直至充分混合。

准备模具

模具需要提前涂抹一层油，以防粘底。

烘烤