鸡丁放青椒

鸡丁放青椒的做法如下：

准备食材

鸡胸肉切成丁

青椒洗净去籽切块

蒜末和姜末适量

腌制鸡丁

鸡丁用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟

炒制

热锅凉油，先下蒜末和姜末爆香

加入腌制好的鸡丁快速翻炒至变色

加入青椒块，继续翻炒

加入适量的盐、生抽和老抽调味，还可以根据个人口味加一点糖提鲜

炒至青椒断生，鸡丁熟透，即可出锅

烹饪技巧

快速翻炒：鸡丁炒至变色即可，不要炒得太久，以保持鸡肉的嫩滑