哪里有正宗的青椒炒牛肉

要找到正宗的青椒炒牛肉，可以参考以下步骤：

选择食材

牛肉：150克

青椒：1个

花生油：10克

味极鲜酱油：5克

料酒：10克

淀粉：5克

盐：5克

蒜：两瓣

姜：三片

处理食材

牛肉切成细丝，加入料酒、味极鲜酱油、淀粉拌匀，腌制20分钟。

青椒洗净，切成细丝。

蒜切片，姜切丝。

炒制

炒锅加入花生油，烧至六成热（约150摄氏度）。

下入姜丝和蒜片，翻炒至香味释放。

倒入腌制好的牛肉丝，大火快速翻炒2分钟。