白菜青椒炒回锅肉的做法

白菜青椒炒回锅肉的做法如下：

材料准备

猪肉100克（建议使用五花肉）

白菜150克

青椒两个

老姜适量

食用油适量

食用盐适量

豆瓣酱适量

酱油适量

大蒜适量

配菜处理

青椒洗净切丝备用。

白菜洗净，撕成适宜的大小，滤干水分备用。

老姜切片，大蒜切好备用。

猪肉煮熟后切片备用（如果肉比较瘦，可以放少许食用油防止黏锅）。

炒制过程

热锅下肉，如果肉比较肥，就不用加油了；如果比较瘦，可以放少许的食用油防止黏锅。

等肉片微微卷翘的时候，加入适量的红油豆瓣，炒均匀。

加入姜片和大蒜，酱油上色，翻炒均匀。

首先加入青椒，接着加入白菜，翻炒均匀，炒熟即可。