咸萝卜煲猪肉

咸萝卜煲猪肉是一道美味的家常菜，主要材料是猪肉和咸萝卜，通过简单的烹饪步骤，可以做出肉质鲜嫩、萝卜爽口的佳肴。以下是制作咸萝卜煲猪肉的详细步骤：

准备食材

猪肉：300克（建议使用五花肉或瘦肉）

咸萝卜：3个（根据个人口味调整）

姜：几片

葱：适量

盐：适量

料酒：1汤匙（可选）

酱油：2勺

食用油：适量

清水：适量

胡椒粉：少许（可选）

处理食材

猪肉洗净切块，放入冷水加姜片煮开，去除血末，然后用水冲洗干净。

咸萝卜洗净，切成滚刀块或丝，用盐冰水浸泡后沥干。

姜切片，葱切段。

煸炒猪肉

热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

加入猪肉块，翻炒至表面微微焦黄，油脂被逼出。