大米用电饭锅做的发糕
使用电饭煲制作大米发糕的步骤如下：
准备材料
大米200克
水适量
白糖50克（根据个人口味可适量增减）
酵母粉3克
面粉100克（可选，用于增加粘稠度，也可以选择不加）
油少许（用于涂抹模具）
浸泡大米
将大米提前用水泡三小时以上，直至用手一捏即可碎。
制作米浆
将泡好的大米沥干水分，倒入搅拌机中打成细腻的米浆。如果没有搅拌机，也可以用石磨慢慢磨出米浆。
加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。如果使用面粉，此时也一并加入并搅拌均匀。
发酵
将搅拌好的米浆倒入一个稍大的容器中，盖上盖子或者保鲜膜，放到一个温暖的地方进行发酵，一般需要2~3个小时。直到米浆体积增大至原来的2~3倍，并且内部充满密集的气孔。