奶油鸡蛋糕的做法电饭锅

使用电饭煲制作奶油鸡蛋糕的步骤如下：

准备材料

鸡蛋 4-6个

低筋面粉 100-170克

牛奶 35-80毫升

玉米油或植物油 30-60毫升

白糖 30-60克

柠檬汁 几滴（可选，用于去腥增香）

盐 少许（可选）

分离蛋黄和蛋白

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别打入两个干净无水的碗中，确保蛋白中不含任何杂质。

制作蛋黄糊

在蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖，搅拌均匀至颜色变浅。

筛入低筋面粉和少许盐，用Z字形手法轻轻搅拌至无干粉状态，避免过度搅拌导致面糊起筋。

打发蛋白