电饭锅糟鱼的做法
使用电饭锅制作糟鱼的步骤如下：
准备鱼
清洗鱼，去鳞、去内脏、去头尾，剪掉鱼鳍。
在鱼身两侧各切几刀，便于入味。
可以选择将鱼切成块，或者保持整条放入电饭锅中。
腌制鱼
在鱼身上均匀涂抹生抽、老抽、料酒、胡椒粉、姜片和小葱，腌制20分钟，让鱼肉充分吸收调料的香气。
准备调料
准备好各种香料，如八角、茴香、花椒、桂皮、陈皮、砂仁、丁香等，可以用纱布包好，方便后续使用。
准备调味料，如盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽等。
炒制香料
锅中加入适量油，油热后加入葱花、姜末、胡椒粉等香料，炒出香味。
煮制
将腌制好的鱼放入电饭锅中，鱼身上可以铺上姜片和洋葱丝增加香味。
倒入腌制时的料汁，再加入适量的水，水量不要超过鱼身。
按下电饭锅的煮饭键，开始炖鱼。