雀巢奶油能来做冰淇淋吗
使用雀巢奶油制作冰淇淋的步骤如下:
准备材料
雀巢淡奶油 250ml
白砂糖 15-130g(根据个人口味调整)
炼乳 适量(可选,用于增香和增加甜度)
酸奶 1盒(可选,用于增加口感)
水果碎(如芒果、草莓等,可选,用于增加风味)
鸡蛋黄 5个(可选,用于增加浓稠度和风味)
纯牛奶 400ml(可选,用于增加口感)
盐 0.5g(可选,用于提升口感)
饼干棒、薄荷叶等(用于装饰,可选)
制作过程
将淡奶油放入容器中,加入白砂糖,用电动打蛋器高速打发至出现纹路且流动性差的状态。
如果使用鸡蛋黄,可以将其与部分糖一起打至浅黄色,然后加入冷却的牛奶中搅拌均匀。
将打好的淡奶油倒入冰箱冷冻,至刚结冰时取出,用电动打蛋器中速搅拌一次后,重新入冷冻。
每隔半小时搅拌一次,重复3次,直到冰淇淋彻底冻硬。
如果喜欢其他口味,可以加入炼乳、酸奶、水果碎等食材进行调味。
装饰与享用
将制作好的冰淇淋装入冰淇淋勺或模具中,放入冰箱冷藏几小时至完全冻硬。
取出后脱模,可以根据个人喜好撒上糖粉、坚果碎或搭配新鲜水果一起享用。
通过以上步骤,你可以制作出美味的雀巢奶油冰淇淋。根据个人口味,可以自由调整食材的用量,创造出属于自己的独特风味。