谷朊粉做面条的做法

使用谷朊粉制作面条是一种健康且富有营养的选择。下面是一种简单的做法：

材料

谷朊粉：200克

水：适量

盐：适量

做法步骤

和面

将谷朊粉放入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

可以加入一小勺盐来提升面团的筋道度。

醒面

将和好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方醒发大约30分钟，直到面团体积膨胀至少两倍。

擀面

醒好的面团取出，稍微揉搓几下，然后擀成一张大约0.5毫米厚的面片。

切面

将擀好的面片切成细长的面条，可以用刀切成细条或者用面条机压制。

煮面

将切好的面条放入沸水中煮熟，期间可以用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。

煮至面条浮至水面，继续煮一会儿，然后捞出放入冷水中过凉，这样可以使面条更加筋道。