土豆面条筋道

要制作筋道的土豆面条，可以遵循以下步骤：

将面条放入蒸锅中，淋上一勺油，用手抓匀，盖上锅盖，待蒸锅上汽后蒸15分钟。这样蒸出的面条筋道有嚼劲，可供三四个人食用。

锅中倒油，油热后放入土豆丁，小火翻炒至表面焦黄，接着加入火腿片、葱蒜末，继续翻炒出香味。

向锅中加入适量盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽，再倒入一碗水，水量没过食材多一点，然后煮开。

水煮开后，将蒸好的面条下入锅中，扣盖小火焖8分钟，让面条充分吸收汤汁的味道。

最后打开锅盖，撒上葱花，搅拌均匀，一道美味的蒸面条就完成了。

通过以上步骤，可以制作出筋道可口的土豆面条。建议根据个人口味适当调整调料用量，让味道更合心意。