什么调料能使肉更烂更香

要使肉更烂更香，可以使用以下几种调料：

白芷具有独特的香气，能有效去除肉中的腥味和膻味，使炖出的肉质更香更软烂。建议用量为一斤肉放入两克白芷。

丁香含有特殊的丁香油和丁香酚等物质，能显著提升肉的香气。建议用量为一斤肉放入十克丁香。

山楂具有解腻的作用，能软化肉质组织，使炖煮出来的肉质口感更鲜。建议放入几片山楂。

香叶（月桂叶）能增添香气和口感，减轻肉类的腥味。

桂皮具有独特的甜香气，能降低炖肉时产生的自由基，保护细胞健康，同时还有降血糖和降胆固醇的潜力。

肉桂的味道温暖而甜美，能去除肉中的腥味，增添独特的香气。

小茴香带有独特的香气，能去除肉类的腥味，增加菜肴的香气。

啤酒中的复合酶能分解肉类中的腥味物质，使肉香更加浓郁。

茶叶中的茶多酚类物质能使肉变得软嫩可口，并且具有解油腻的效果。

柠檬片在炖肉时能大放异彩，提升菜肴的香气。