如何用牛肉面做凉菜好吃
要用牛肉面做凉菜好吃，可以尝试以下几种方法：
经典牛肉面凉拌
将面条煮熟后过冷水，沥干水分，拌上香油、盐、白糖、酱油、醋等调味料。
加入切好的牛肉片、黄瓜丝、西红柿片等配菜。
撒上白芝麻、葱花、辣椒油等提味。
牛肉番茄酱拌面
将面条煮熟后过冷水，沥干水分，拌上香油、盐、白糖、酱油、醋等调味料。
加入炒好的牛肉番茄酱（牛肉、番茄糊、番茄酱、高汤、鸡粉、白糖、胡椒粉煮匀）。
撒上奶酪粉和九层塔末。
麻辣牛肉拌面
将面条煮熟后过冷水，沥干水分，拌上香油、盐、白糖、酱油、醋等调味料。
加入炒好的麻辣调料（花椒、干辣椒、豆瓣酱等）。
撒上熟芝麻和葱花。