老醋烧肉调料

老醋烧肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的酸甜口感和软烂的肉质而广受欢迎。以下是制作老醋烧肉所需的调料和详细步骤：

主要调料

五花肉：1500克

葱：1根

姜：4片

油：适量

盐：1小勺

胡椒粉：1小勺

陈醋：2汤勺

米醋：半汤勺

香醋：半汤勺

八角：3个

桂皮：1块

料酒：半汤勺

老抽：1大勺

生抽：半汤勺

红曲粉：适量

冰糖：适量

辣椒：半个（可选）

蒜：3瓣

陈皮：3片（可选）

山楂干：适量（可选）

花椒：适量（可选）

香叶：1片（可选）

制作步骤