火锅店炒菜用什么菜好吃

在火锅店中，以下几种菜都非常好吃：

大白菜：

以其鲜嫩的口感和清甜的味道深受人们喜爱，可以吸收锅底的汤汁，使得口感更加鲜美，同时含有丰富的维生素和矿物质，对身体有益。

菠菜：

富含铁质和维生素，具有清甜的味道和鲜嫩的口感，能迅速吸收锅底的汤汁，变得鲜美可口，同时含有多种维生素和矿物质。

生菜：

口感清脆、味道鲜美，可以生吃或者稍微煮一下，保持其清脆的口感和鲜美的味道，同时富含多种维生素和矿物质。

豆皮：

口感柔韧、富有弹性，能吸收锅底的汤汁，变得鲜美可口。

蘑菇：

包括香菇、平菇等，口感鲜美、营养丰富，能吸收锅底的汤汁，使得口感更加鲜美。

木耳：

口感爽脆、营养丰富，能迅速吸收锅底的汤汁，变得鲜美可口，同时含有多种维生素和矿物质。

土豆：

口感粉糯、味道鲜美，可以煮成软糯的口感或者保持其粉糯的口感，搭配各种调料食用，同时富含淀粉和多种维生素。

莲藕：

口感清甜、爽脆，可以生吃或者稍微煮一下，保持其清脆的口感和清甜的味道，同时富含多种维生素和矿物质。

冬瓜：

口感清爽、水分充足，适合在火锅中食用，能增加口感层次和蔬菜的清爽感。

雪花保乐肩（肉类）：肥瘦相间，口感丰富，既有肥肉的香醇，又有瘦肉的嚼劲，肉质鲜嫩多汁，富含丰富的营养。