炒菜的青瓜
炒菜的青瓜，通常指的是 青瓜（黄瓜），是一种常见的蔬菜，适合用于各种炒菜料理。以下是一种基本的青瓜炒菜的步骤和所需食材：
食材准备：
青瓜（黄瓜）2根
五花肉200克
蒜末2瓣
小米椒2-3个
老抽1茶匙
生抽1汤匙
蚝油1茶匙
鸡精1/2茶匙
盐适量
食用油适量
烹饪步骤：
青瓜处理
青瓜洗净，切成斜片或滚刀块。
热锅下油，将青瓜快速翻炒至断生，保持脆嫩口感。
将炒好的青瓜盛出备用。
肉片处理
另起锅，放入切好的肥肉，小火慢煸出油脂。
加入瘦肉，中火翻炒至肉片变色。
加入少许老抽上色，让肉片颜色更加诱人。
加入蒜末和切碎的小米椒，快速翻炒出香味。