六香粉调料
六香粉是一种复合香味型的粉状调味料,由多种香料混合而成。以下是一种常见的六香粉配方及其制作方法和一些建议:
六香粉配方
丁香:
3克
八角:
10克
小茴香:
12克
肉桂:
5克
草果:
4克
甘草:
8克
沙姜:
5克
砂仁:
6克
干姜:
7克
豆蔻:
3克
白芷:
3克
多味果:
6克
香叶:
8克
胡椒:
10克
陈皮:
5克
制作方法
1. 将所有香料分别磨成粉末。
2. 将所有粉末混合均匀,可以适量加入一些细姜粉以增加风味(此部分未计入“六香”中)。
3. 将混合好的香料粉装入密封袋中,存放在阴凉干燥处,避免受潮和阳光直射。