芋头酸菜泡饭

芋头酸菜泡饭是一道结合了芋头、酸菜和米饭的美味佳肴。以下是一种常见的做法：

材料

芋头：一小个

大米：1杯

五花肉：100克

胡萝卜：小半根

酸菜：适量

做法

准备食材

芋头去皮切成小丁。

大米洗净，泡水20分钟后滤干水分。

五花肉切成小片。

胡萝卜切成小丁。

酸菜切碎备用。

炒香食材

热锅冷油，下五花肉片煸炒至微焦，加入一点老抽上色。

加入酸菜末和胡萝卜丁，继续煸炒至香味出来。

加入米饭

将泡好的米倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量的水，水量要刚好没过米。

煮饭

将炒好的食材和米一起倒入电饭煲中，按下煮饭键。