芋头土豆炖不烂怎么办

芋头和土豆炖不烂时，可以尝试以下几种方法：

在高压锅底垫上一层薄薄的白煮肉，再上面放上芋头或土豆和调料料比如加白糖，盖上盖并加限压阀，慢火二十分钟就煮烂了。

将芋头或土豆切成小块放在塑料或陶瓷容器里加盖放进微波炉中火十分钟就好了。

芋头跟土豆都相对硬，所以炖的时间稍微久一点，可以给它炖得烂一点，炖烂后里面的淀粉稀释出来，口感更加浓稠鲜香。

如果使用普通锅煮，可以尝试煮沸后继续煮15-20分钟，或者蒸20-30分钟，通常可以使芋头变得软糯。

将芋头切成较小块状，并且放入高压锅中进行闷煮，这样更容易煮烂。

芋头去皮切块后，用冷水浸泡一会儿，这样炖出来就好很多。

在锅里，加入热油和糖煮成糖的颜色，然后倒入芋头、酱油、盐、鸡精和少许水炖，这样可以使芋头更容易煮烂。

尝试将芋头与其他食材搭配，如肉类、蔬菜等，共同烹饪，这样可以增加口感和营养，同时帮助芋头更快地煮熟。