早餐吃龙虾面
早餐龙虾面是一道美味且富有创意的早餐选择，结合了龙虾的鲜美和面条的筋道。以下是一种简单又美味的家常做法：
材料
龙虾尾 600g
生抽 10g
蚝油 10g
料酒 20g
姜 4片
蒜 一头
葱 4根
糖 少许
淀粉水 适量
面条 4个人的量（根据个人口味选择面条类型）
做法
龙虾处理
龙虾解冻，用清水洗净。
冷水下锅，加入葱、姜、料酒，焯水去腥。
焯水后捞出，过冷水，去壳（约20分钟）。
蒜末煸炒
热锅冷油，下蒜末，稍作煸炒。
加入龙虾，翻炒至虾身变色。
倒入料酒、生抽、蚝油、糖，翻炒均匀。
煮面
加入足够的水（没过龙虾），煮沸后转小火煮3分钟。
淀粉水勾芡，使汤汁稍微稠一些，关火。
拌面
将煮好的面条放入碗中，倒入调好的龙虾汤汁。
撒上葱花，拌匀即可享用。
小贴士
蒜末可以切得细一些，这样口感更细腻，不那么辣。
炒龙虾时，料酒可以用啤酒代替，增加风味（如果家里没有啤酒，可以省略）。
可以根据个人口味加入豆瓣酱或其他调味料，增加层次感。
这道早餐龙虾面不仅美味，而且制作过程也相对简单，适合忙碌的早晨。希望你在享用这道美食时，能感受到满满的幸福和满足!