玉米面早餐500例

香煎玉米饼

食材：玉米面200g、面粉100g、温水240ml、葱花30g、火腿丁50g、鸡蛋2个、盐4g、白胡椒粉2g、花生油30ml

步骤：

1. 玉米面和面粉过筛，葱花切好，火腿丁切小。

2. 玉米面和面粉加2g盐拌匀，倒入温水搅拌成团。

3. 面团醒发15分钟，分成小剂子，擀成椭圆形饼。

4. 平底锅刷油，中火煎至金黄酥脆，刷油再翻面。

菠菜粉条煎饼

食材：玉米面、面粉、白糖、酵母、食盐、菠菜、粉条、鸡蛋碎、五香粉、蚝油、香油、豆油

步骤：

1. 玉米面用开水搅成面絮，加入面粉、白糖、酵母和成面团，醒发2倍大。

2. 菠菜焯水切丁，粉条泡软切碎，加入调料拌匀。

3. 发好的面团做成小饼，包入馅料，煎至底部定型后加水煮熟。