电饭锅做早餐蛋糕的做法

使用电饭锅制作蛋糕是一种简单又快捷的方法，适合作为早餐。以下是一种基本且受欢迎的电饭锅蛋糕做法：

食材准备：

鸡蛋 6个

面粉 150克

白糖 适量（根据个人口味）

食用油 适量（可选，用于防粘）

制作步骤：

准备面糊

在一个大碗中打入6个鸡蛋，加入适量白糖，用打蛋器高速打发至鸡蛋糊颜色变白，体积膨胀至原来的3倍。

倒入150克面粉，继续用打蛋器搅拌约1分钟，直至面粉和鸡蛋糊混合均匀，提起打蛋器能形成不易消失的纹路。

防粘处理

在电饭锅底部刷上一层薄油，也可以选择倒入少许食用油，以防止蛋糕粘锅。

倒入面糊

将搅拌均匀的面糊倒入已经准备好的电饭锅中，轻轻晃动几下以震出大气泡。

选择烹饪模式

根据电饭锅的功能选择“蛋糕”或“煮饭”模式。如果电饭锅没有专门的蛋糕模式，可以选择“普通煮饭”模式，然后根据蛋糕的大小和电饭锅的功率调整烹饪时间，通常需要40-60分钟。

完成与冷却

当电饭锅跳至保温模式后，继续焖上10分钟，然后取出蛋糕，放置冷却后脱模。

小贴士：

可以根据个人口味调整白糖的用量。

如果想要更加松软，可以在面糊中加入一些牛奶或植物油。

电饭锅的型号不同，所需的烹饪时间可能会有所不同，请根据实际情况进行调整。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的电饭锅蛋糕了，非常适合作为早餐享用。