油炸过的油怎么变废为宝

油炸过的油可以通过以下几种方法变废为宝：

将淀粉溶解在清水中，制成淀粉水。

将热油倒入淀粉水中，搅拌使其均匀混合。

淀粉会吸附油中的残渣和异味，形成黑色的沉淀物，从而净化油质。

过滤掉沉淀物后，油会变得清澈。

将过滤后的油加热至中小火，加入几片生姜或大葱，以中和异味。

加热过程中要注意控制火候，避免油温过高导致油脂氧化。

加热后静置冷却，再次过滤以去除残留的杂质。

将切好的洋葱丝、姜片、芹菜段、香菜、胡萝卜皮、八角、香叶和花椒放入油中加热。