大白菜烧海参

大白菜烧海参是一道传统的美味佳肴，以其丰富的营养和鲜美的口感而广受喜爱。以下是一种典型的做法：

所需材料：

海参（水浸）300克

猪肉（瘦）100克

大白菜200克

姜5克

大葱5克

盐2克

白砂糖5克

酱油3克

料酒5克

淀粉（豌豆）5克

香油5克

胡椒粉2克

植物油15克

制作步骤：

海参在煮的过程中要控制好时间，以免过烂影响口感。

猪肉丝可以用酱油和湿淀粉提前腌制，使肉丝更加入味。

白菜炒熟后围于盘边，可以增加菜肴的层次感和美观度。

最后的芡汁要调得适中，不宜过稠也不宜过稀，以保证菜肴的口感滑嫩。

营养价值：

海参富含蛋白质、多种氨基酸和矿物质，具有补肾益精、养血润燥的功效。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和多种维生素，能够补充身体所需的营养成分。

大白菜则富含维生素和膳食纤维，有助于增强体力和促进消化。

这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合需要补充营养的人群。