怎么煮芋头不黏汤
要煮芋头不黏汤，可以尝试以下几种方法：
加油炒香
在锅里多放一些油，加入小葱头碎和一干调料炒香，再加盐巴。
将切好的芋头放入锅中，多烧一下，如果开始粘锅，就多加一些开水。
煮约8分钟后，加入味精、胡椒、干辣椒和生抽，用锅铲微微捣碎芋头，使其更入味。
快起锅时，加入剩下的葱花和大蒜叶子碎，这样煮出来的芋头不会太黏汤。
先蒸后煮
先将生芋头上开水锅里蒸二十分钟左右，直到皮自然裂开，然后关火晾凉。
剥皮后，将芋头切成小块，加入红糖或白糖（根据个人口味调整）。
在锅中加入清水，没过芋头，大火煮开后转小火慢炖约半小时，直到汤底变稠，呈浅褐色，芋头部分融入汤底。
根据口味调整甜汤，然后勾芡（边倒入藕粉或水淀粉边搅拌），使汤更加浓稠但不会黏锅。