鸡蛋炒洋葱卤

卤蛋炒洋葱是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

材料：

鸡蛋：1个

洋葱：1个（中等大小）

盐：适量

糖：少许

生抽：1汤勺

味醂：1汤勺

油：适量

步骤：

1. 洋葱去皮后切成片，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散备用。

2. 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用中小火慢慢翻炒，煎至两面微微金黄，盛出备用。

3. 锅中再加少许油，加热后放入洋葱片，翻炒均匀，炒至洋葱变软并散发出甜香味。

4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入生抽、味醂和少许糖，继续翻炒均匀。

5. 根据口味适量添加盐进行调味，炒匀后即可出锅装盘。

做法二：

材料：

洋葱：1个（中等大小）

鸡蛋：3个

葱花：适量

食用油：适量

盐：适量

生抽：2勺

蚝油：1勺

白糖：少许

步骤：

1. 洋葱去皮后切成薄片，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散备用。

2. 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用中小火慢慢翻炒，煎至两面微微金黄，盛出备用。

3. 锅中再加少许油，加热后放入洋葱片，翻炒均匀，炒至洋葱变软透明。

4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入生抽、蚝油和少许白糖，继续翻炒均匀。

5. 根据口味适量添加盐进行调味，最后撒上葱花增香提味，炒匀后即可出锅装盘。

做法三：

材料：

洋葱：1个（中等大小）

鸡蛋：3个

盐：适量

白胡椒粉：少许

食用油：适量

步骤：

1. 洋葱去皮后切成薄片，鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉打散备用。

2. 热锅凉油，油热后加入洋葱片，用中小火慢慢翻炒，炒至洋葱变软透明。

3. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与洋葱一起翻炒均匀，加入适量的盐调味，继续翻炒几下即可出锅装盘。

小贴士：

炒鸡蛋时不要用锅铲过度搅拌，以免鸡蛋变得过于碎散。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢甜口的可以适当增加糖的用量。

如果喜欢葱香味，可以在炒洋葱时加入一些葱花，增加香气。

希望这些做法能帮助您轻松做出美味的卤蛋炒洋葱!