香菇银耳蛋花汤
香菇银耳蛋花汤是一款美味且营养丰富的汤品，以下提供两种做法：
做法一：
用料
鲜银耳 1/4朵
鲜香菇 1朵
鸡蛋 1个
香菜 1根
盐 适量
鲜蔬粉 少许
香油 适量
步骤
鲜活银耳洗净，掰成小片，放保鲜盒里冰箱保存，用时取出。
小汤锅加两至三人量的纯净水，鲜香菇洗净切片，放入水中小火煮5分钟，煮出香菇的香味。
四分之一的银耳加入汤中，小火煮10分钟，银耳开始出胶。
鸡蛋加少许盐打散，慢慢淋入银耳汤中，先不要搅拌，待鸡蛋微微凝固后再适当搅拌。
加入1g食盐，少许鲜蔬粉和香油，最后撒上洗净切碎的香菜即可。
做法二：
用料
干银耳 10 克
鸡蛋 2 个
高汤或清水 500 毫升
盐适量
鸡精适量
葱花适量
步骤
干银耳用清水浸泡30分钟，然后撕成小块备用。
打散鸡蛋放入碗中。
取一锅放入高汤或清水，加入银耳，大火加热至沸腾，然后改小火煮15分钟，直至银耳变软。
在煮银耳的过程中，将打散的鸡蛋缓慢地倒入锅中，同时轻轻搅拌，让蛋花均匀分布。
继续煮1-2分钟，然后加入适量的盐和鸡精调味。
关火，装碗，撒上葱花即可食用。
这两种做法都可以根据个人口味进行调整，比如增加一些其他蔬菜或者调整调料的用量。希望你能制作出美味的香菇银耳蛋花汤!