为什么做银耳粥要放莲子

做银耳粥放莲子的原因主要有以下几点：

营养互补：

银耳富含胶原蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质如维生素D、铁、锌和钙等，而莲子含有蛋白质、脂肪、维生素和微量元素如维生素B、锌、镁等。将两者结合煮汤可综合提供多种营养，对身体健康有益。

养心安神：

莲子具有养心安神的效果，对于改善睡眠质量有一定的帮助，适合晚上食用。银耳也有一定的安神作用，与莲子搭配可以增强安神效果。

美容养颜：

银耳中含有丰富的天然植物性胶质，适当食用可以起到润肤嫩肤的作用。莲子则具有一定补气血的作用，搭配一起煮粥食用，可以很好的滋补身体，在经期适当食用还可以有一定的补血养颜的作用。

健脾养胃：

莲子具有补脾止泻、益肾固精、健脾养胃的作用。银耳也有润肺养阴的功效，与莲子的搭配可以进一步增强脾胃功能，有助于消化和吸收。

清热解暑：

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。莲子则能清火安神，适合在干燥的季节食用，有助于清热解暑。

综上所述，银耳和莲子的搭配不仅能够提供丰富的营养成分，还具有多种保健功效，适合不同季节和体质的人群食用。因此，做银耳粥时放莲子是一种科学的食材搭配，能够起到更好的滋补和保健作用。