蒜薹银耳肉丝

蒜薹银耳肉丝是一道美味的中式菜肴，主要材料包括蒜薹、里脊肉（或猪肉丝）和木耳。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

蒜薹：适量

里脊肉（或猪肉丝）：适量

木耳：适量

大蒜：适量

小葱：适量

生姜：适量

调料：植物油、食盐、味精、胡椒粉、老抽、料酒、淀粉、白糖

做法

准备食材

大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片。

小葱的葱白部分切成葱段，切好一起放入一个碗中。

木耳加白糖和清水浸泡，3分钟就能泡发好。

里脊肉切成薄片，然后改刀切成细丝。

蒜薹洗净，择掉红帽，切成长段，长度在6厘米左右。

腌制肉丝

将肉丝放入碗中，加入胡椒粉、料酒和老抽拌匀。

加入淀粉，再次拌匀。