电饭煲煮银耳会溢出

使用电饭煲煮银耳时，确实存在溢出的可能性，但通过一些方法可以避免这个问题。以下是一些建议：

选择合适的烹饪模式

使用煮粥或熬汤模式，而不是煮饭模式。煮粥模式通常需要较长时间，且火力较小，有助于防止溢出。

微压力电饭煲更适合炖银耳，因为微压力可以更均匀地加热食物，同时避免因压力过大而导致溢出。

控制水量

银耳在加热过程中会膨胀，因此建议少放一些水，以减少溢出的风险。

如果使用普通电饭煲，可以在煮的过程中时常观察汤的状况，避免煮干或者溢出。

调整火候和搅拌

煮银耳时不要一直保持大火加热，以免气泡连续不断地产生，导致液体喷开。可以调小火力，并不时用勺子搅拌一下，以减少溢出的可能性。

使用辅助工具

可以在盖子下面放双筷子，以帮助排气，防止液体溢出。

提前浸泡和准备

将银耳提前浸泡，使其充分泡发，这样煮的时候更容易软烂，减少溢出的风险。