怎样去除银耳里的水份

要去除银耳里的水分，可以采用以下几种方法：

将泡发好的银耳放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室内保存。在冷藏前用清水将银耳洗净，去除多余的水分，以免在冷藏过程中产生霉菌。冷藏保存的时间一般不超过3天。

将泡发好的银耳放入密封袋或容器中，放入冰箱冷冻室内保存。在冷冻前将银耳切成小块，以便于使用时取出。冷冻保存的时间一般不超过1个月。

用水果刀将银耳的根处的灰黑色部分切割干净，留意不必切许多。

将新鲜的银耳放到干净的冷水中浸泡十分钟左右。

将水扔掉，并又用冷水持续清洗银耳，直到洗净所有杂质。

将干银耳放进大碗中，一整朵或者二分之一、三分之一都行，建议当天做当天吃完，不要一次弄太多。

加入适量温水（三四十度），可以没过银耳的量，不要用开水，以免银耳的营养流失。