银耳百合莲子桂圆花生汤

银耳百合莲子桂圆花生汤是一款营养丰富、具有多种功效的滋补汤品。以下是这款汤的详细做法和功效：

材料

银耳 1朵

百合 5克

莲子 20克

枸杞 10克

花生 10克

红枣 20颗

桂圆 20颗

红糖 1勺

做法

准备食材：

将银耳、百合、莲子、枸杞、花生、红枣和桂圆肉分别用清水泡发，银耳泡发时间至少2小时以上，撕成小块，越碎越容易出胶。

煮银耳：

将泡发好的银耳放入砂锅中，加入5倍的清水，大火煮开后改小火煮30分钟。

加入其他食材：

放入莲子、百合、红枣和冰糖，继续煮20分钟，出锅前放枸杞。

搅拌和焖煮：

将泡发好的银耳切碎或剪碎，放入砂锅，大火煮沸后转中火煮10分钟，用筷子快速顺一个方向搅拌，至少搅拌3次以上，然后关火，盖上盖子焖15分钟，这是出胶的关键步骤。

完成：

焖15分钟后，放入红枣，小火炖一个小时即可。

功效

润肺止咳：银耳具有清心润肺的功效，百合可以清心安神、养阴润肺、止咳，适合秋冬季节饮用，有助于缓解咳嗽、喉咙不适等问题。

清心安神：百合具有清心安神的作用，有助于缓解焦虑、失眠等症状。