龙虾面条汤

经典龙虾面条汤

材料：龙虾、面条、瘦肉、姜、葱、香菜、盐、鸡精。

做法

1. 将龙虾洗刷干净后煮熟。

2. 去壳后的虾壳虾头与肉片一起熬汤。

3. 面条用开水煮透后过冷水。

4. 汤熬好后，加入面条、葱段、香菜段、盐、鸡精调味即可。

简易龙虾面条汤

材料：小龙虾、面条。

做法

1. 小龙虾直接倒入锅中加热。

2. 汤汁煮化开后加入面条，可加入其他配菜如莴笋、年糕、腐竹。

3. 面条煮至入味，无需额外调味料。

豪华龙虾面条汤

材料：龙虾1只、精面150克、净鸡蛋75克、韭菜黄100克、上汤500克、精盐5克、味精5克、胡椒粉0.1克、生粉15克、麻油2克。

做法

1. 面粉与鸡蛋搅匀制成细面条，滚水煮熟后炸过备用。

2. 龙虾洗净，头和尾蒸熟，肉斩块蘸生粉。

3. 鼎中热油，放入龙虾头尾肉炸熟，再倒入鼎中，加入已炸面条、上汤、精盐、味精，中慢火焖至面条稍软，加入胡椒粉、麻油拌匀，盛入盘中。

龙虾青菜清汤荞麦面

材料：挂面、小龙虾、青菜、食盐、鸡精、葱花、香菜、芝麻油、鸡汁。

做法

1. 小龙虾煮熟备用，青菜洗净，香菜、葱切段。

2. 锅中加水、鸡汁，放入小龙虾和青菜，煮开后加入挂面，煮至熟透，调味后撒上葱花、香菜、芝麻油。

麻辣龙虾面条

材料：麻辣小龙虾尾、面条、青蒜。

做法

1. 麻辣小龙虾尾提前解冻，面条煮熟捞出。

2. 锅中加水，放入小龙虾尾煮开，下面条，撒入青蒜末即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。