银耳雪梨桂圆汤

银耳雪梨汤圆汤是一道营养丰富、口感丰富的甜品。以下是制作银耳雪梨汤圆汤的详细步骤：

材料

银耳

雪梨

大枣

小汤圆

白糖

蜂蜜

枸杞

干百合（可选）

葡萄干（可选）

青红丝（可选）

做法

银耳提前1-2小时泡发，撕成小朵，去掉根部黄色部分。

雪梨去皮去核，切成小块。

大枣泡软洗净，去核。

小汤圆可以是现成的，也可以自己制作。

枸杞和干百合提前浸泡。

将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时，直至银耳软糯。

在另一个锅中，将雪梨块、大枣、枸杞、干百合（如果使用）和葡萄干（如果使用）加入，继续小火炖煮1小时，直至雪梨变软。

另起一锅冷水，加入小汤圆，待水开后继续煮1分钟，捞起小汤圆备用。

将炖好的银耳和雪梨汤倒入一个砂锅中，加入适量清水（水量可根据个人喜好调整），大火烧开后转小火慢慢熬煮。

熬制过程中需不时搅拌，防止银耳粘锅。

当汤汁开始变得浓稠时，加入适量的白糖和蜂蜜调匀，继续小火熬制，直至冰糖完全融化，汤汁更加浓稠。

将之前煮好的小汤圆加入锅中，轻轻搅拌几下，让汤圆充分融入汤汁中。

根据个人口味，可以加入少许青红丝增加颜色和风味。

煮开后继续小火煮1-2分钟，让所有食材的味道充分融合。

将熬好的银耳雪梨汤圆汤盛入碗中，即可享用。

小贴士

银耳提前泡发可以使其更加软糯，口感更佳。

雪梨不要切得太小，以免在熬制过程中煮烂。

熬制过程中要不时搅拌，防止银耳粘锅。

可以根据个人口味调整糖的用量，喜欢更甜的可以多放一些。

希望你喜欢这道美味的银耳雪梨汤圆汤!