蘑菇洋葱肉夹馍怎么做

蘑菇洋葱肉夹馍的做法如下：

准备面团

将面粉提前发好，揉成面团，盖上碗，再次醒发10分钟。

制作面饼

碗中放入十三香、盐、油搅拌均匀。

将面团分成小块，擀成长条，刷一层油。

将面条卷起来，按成饼状。

锅中不放油，将饼放入锅中，小火烙至两面金黄。

准备肉馅

将猪肉焯水，洗净后切成小块。

锅中放油，冰糖炒糖色，倒入肉块炒至表面金黄。

加入葱、姜、八角、香叶、十三香、酱油炒香。

加热水，适量的盐和鸡精，炖煮20分钟左右，直至肉质酥烂。

准备香菇洋葱馅

香菇切丁，洋葱切丁。

热锅放油，放入肉末翻炒，加点盐，炒至变色后加入香菇丁和洋葱丁，继续翻炒。

加入一大勺辣椒面、一大勺豆瓣酱、一勺蚝油、一勺酱油，放入白芝麻，翻炒均匀后出锅。

组合肉夹馍

将煮好的肉末剁碎，加入适量的洋葱丁和辣椒丁，再加一勺老汤拌匀。

将肉夹在烙好的馍中，即可享用。

希望这个做法能帮助你制作出美味的蘑菇洋葱肉夹馍!