蚝肉炒洋葱

蚝肉炒洋葱是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

生蚝肉 500克

洋葱 100克

小米椒 5个

大葱 1根

生姜 5克

料酒 20毫升

胡椒粉 1克

精盐 2克

食用油 20毫升

处理食材

生蚝肉清洗干净，沥干水分。

洋葱切成月牙块，生姜和小米椒切成末，大葱斜切成薄片。

炒制

烧热油锅，放入姜末、小米椒及大葱煸炒出香味。

加入生蚝肉，快速翻炒至生蚝缩小、变色，淋入料酒。

加入胡椒粉炒匀除腥。

下洋葱块，快速翻炒几下，加入精盐调味。