洋葱黄金搭档做法

洋葱炒牛肉的做法

食材准备

牛里脊肉 250克

洋葱 1个

青椒 1个

葱 适量

姜 适量

蒜 3瓣

料酒 15克

白糖 3克

黑胡椒 2克

蒸熟鱼豉油 10克

生抽 5克

盐 适量

淀粉 适量

麻油 适量

蛋清 1个

做法步骤

准备食材

将牛肉在流水下冲洗5分钟以去除血水。

洗净的牛肉切成粗条，放入碗中，加入白糖、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、蛋清拌匀，腌制15分钟。

洋葱去皮切碎，青椒切碎。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制

炒锅烧热油，倒入牛里脊肉炒至变色，捞出备用。

用底油爆香葱花、姜末和蒜末。